三能烘焙工具是什么东西（三能烘焙工具是什么）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。三能烘焙工具是什么东西，三能烘焙工具是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、三能的工具模具现在是有品牌效应了，东西的确是好，价钱也实在不便宜。

2、而且种类繁多，哪怕上了淘宝看也经常看得眼花。

3、　　三能有两种蛋糕模的表面处理工艺，比较特殊。

4、　　一种就是银白色,很亮，叫做表面阳极处理。

5、　　硬度比一般铝模要大得多，可以用钢丝球轻轻擦洗，但是禁不住刀刮。

6、　　另一种是黑色的，叫做表面硬膜处理。

7、　　这种表面很硬，不怕刀划。

8、但是由于黑色模子吸热效率太高，做戚风的话很容易造成底火太强而底凹，因此不适合戚风。

9、　　三能也有不沾模，也是两种不沾涂层，一种黑的特富龙涂层，一种金色的纳米不沾材料涂层。

10、不沾跟硬膜虽然都是黑色，区别在于，不沾的只有模具里面是黑色，硬膜是里外全都是黑色的。

11、　　圆形蛋糕模　　活底阳极和固底硬膜是两种较好的搭配。

12、如果预算实在有限，那么买一个固底阳极模也可以满足需要了。

13、　　活底模可以做戚风蛋糕，也可以代替慕斯圈做慕斯，还可以做冻乳酪蛋糕。

14、　　固底模可以做轻乳酪蛋糕、古典巧克力蛋糕、所有的翻转蛋糕，焦糖布丁蛋糕等需要隔水加热或者有焦糖有液体的蛋糕。

15、　　另外，无论什么模子，里面铺一层烘焙油纸，都可以让蛋糕顺利脱模(戚风除外)。

16、　　圆形活底阳极蛋糕模、圆形固底硬膜蛋糕模各买一个，家里人多或者爱吃蛋糕，就买8寸，人少就买6寸。

17、　　2、心形蛋糕模　　一般的海绵蛋糕或者戚风蛋糕，都可以用圆形蛋糕裁成心形，因此不是必备的。

18、家里如果有空间又的确想要，也可以看需要买。

19、　　3、中空蛋糕模/天使蛋糕模　　非必备，天使蛋糕不怎么好吃，口感干涩，而且，这个中空是绝对代替不了贝印的，呵呵。

20、也是看需要再买。

21、　　4、布丁模+布丁心　　很没必要，江湖传说7寸布丁模+7寸布丁心可以作出类似贝印的效果(贝印是极其昂贵的一种蛋糕模)，不过，看实物差距还是相当明显的。

22、　　另外，布丁模跟圆形活底蛋糕模长得很像，但是同样是8寸，大小却不同，布丁心是跟圆形活底蛋糕模不搭配。

23、　　5、硅胶蛋糕模　　非必备，为有米的人准备的，花色繁多，但我觉得很不实用。

24、　　6、各色小花蛋糕模　　很没必要，做防沾处理，以及清洗都很麻烦。

25、　　7、慕斯圈、凤梨酥圈　　很没必要，有各种各样的替代品，而且三能的慕斯圈都不怎么好用。

26、　　凤梨酥圈不能当饼干模用的，那个框框很厚，切不了面团。

27、也做不了慕斯，太矮。

28、除非很喜欢李锦记凤梨酥，否则没必要买。

29、　　8、乳酪盒　　非必备，做轻乳酪蛋糕的椭圆形蛋糕模，有阳极、硬膜、黑色不沾等，也有大小号。

30、除非特别喜欢这个形状，否则没什么必要买。

31、因为买了这种模子还要买相应的盒子来装，一般的圆形盒子都配不上。

32、要买的话黑色不沾的较好，容易脱模。

33、　　9、慕斯垫片(硬膜)　　非必备，这个东西可以用来当蛋糕托，尤其是配上乐扣那款蛋糕盒子，漂亮。

34、有大有小，大的那款八寸蛋糕盒放不下去，小的那个跟八寸蛋糕大小差不多。

35、　　10、三色面包圈(硬膜)　　很没必要，看起来很不怎么样，小小的，每个圈只有小餐包那么大。

36、而且，三色面包，摆一块儿就行了，没必要弄个圈。

37、　　1水果条　　没必要，尺寸很小，做不了土司，是做重油蛋糕的模具。

38、　　12、水晶果冻模　　8个花的模子，有两款，这个不错，可以做果冻，也可以做冰皮月饼，冰淇淋月饼等。

39、一套2个。

40、　　最好两人合买SN30904+SN30914，然后互相交换，每人都有不一样的两个。

41、　　13、蛋挞模　　必备，大家都很喜欢吃蛋挞，而且用飞饼做蛋挞又简单又好吃，呵呵。

42、　　买最大的那款SN6065　　14、土司模　　450g的模子是必备，土司是很好做的面包，尤其是熟练以后，人懒了，就爱做土司。

43、　　鹿背、圆形、咕咕洛夫(八角星型)的都没什么必要，属于发烧级装备。

44、　　买金色波纹不沾带盖那款SN2054+SN20542。

45、　　15、Pizza盘、派盘　　非必备，我一向主张用家里吃饭的盘子就可以烤派和Pizza，不过要买的话，建议买硬膜的。

46、毕竟Pizza和派都是用刀切，还要用力切，硬膜不怕刀划。

47、　　Pizza盘有三种：深盘，普通盘、浅盘　　深Pizza盘的边是垂直于底的，高度是蛋糕模的一半，除了做Pizza之外，还可以做免考布丁，或者苹果翻转蛋糕。

48、　　普通Pizza盘的边也是垂直于底的，高度较矮。

49、　　浅Pizza盘的边是斜的，我觉得比普通的好用，因为用轮刀切的话，斜边的好切。

50、　　派盘有三种：活底菊花派盘、固底菊花派盘、普通派盘。

51、　　普通派盘类似浅Pizza盘，但是边比浅Pizza盘高。

52、　　活底菊花派盘的底跟边配的不是那么好，有点小。

53、但是容易脱模，适合做了送人。

54、　　固底的菊花派盘没用过，说不出好坏，好像没什么好处。

55、　　16、刮刀　　三能的橡胶刮刀很好用，应该备一把。

56、　　买小号的SN4741即可。

57、　　17、倒扣架　　蛋糕倒扣架是个好东西，很奇怪的，用倒扣架晾凉的戚风，就是不易回缩。

58、而且不贵，就是有点占地方，不过还是推荐买一个。

59、注意是四个脚插进蛋糕里扣过来喔。

60、　　18、柠檬刀　　刮柠檬皮屑或者橙皮屑的东西，SN4065。

61、有点小贵，不过真好用。

62、刮出来的皮屑不会有白色的，就不会苦。

63、原来刮柠檬皮屑非常累，现在就轻松了。

64、　　同款的巧克力刮刀反而不怎么好用。

65、还不如干脆用勺子刮。

66、　　19、蛋糕转台　　红色的塑料高转台还可以，不会贵得离谱，喜欢裱花的同学应该备一个。

67、　　20、裱花嘴　　质量参差不齐，大小尺寸各异，很难知道拿到手的是什么样子的。

68、　　2刮板、刮片　　刮板、刮片都不贵，买塑料的就行了。

69、　　22、切面刀　　木柄不锈钢的还是挺好用的，尤其是清理揉面案板的时候，不易伤到木头。

70、　　不建议买的常见东西：　　羊毛刷贵而且一样掉毛　　高温布贵得离谱　　挤花袋也很贵，而且不好洗　　量勺量杯，性价比太差，不建议买他家的。

71、　　菠萝印、甜甜圈模、分片器之类都没什么用，不建议买。

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