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鲜姜的吃法及做法大全(鲜姜的吃法)

2024-07-29 04:32:03
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。鲜姜的吃法及做法大全,鲜姜的吃法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、腌嫩姜 材料 ...

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。鲜姜的吃法及做法大全,鲜姜的吃法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、腌嫩姜 材料 嫩姜600公克,盐20公克,水200公克,糖150公克,糯米醋200公克 做法 1.嫩姜洗净、沥干后切片,加入盐拌匀,腌1小时后稍微搓揉,再腌1小时续揉掉多余水份。

2、 2.取锅加水煮滚,加入糖、糯米醋煮至溶化,待凉后放入作法1的腌嫩姜拌匀,最后装入干净瓶子里静放两星期即可。

3、 豆酱腌嫩姜 材料 嫩姜300公克,糖2∼3大匙,豆瓣酱4大匙 做法 将嫩姜用少许盐搓揉至软,再用冷开水洗去盐份,汆烫后挤干水份,与腌料一起拌匀,用重物稍微压一下,再冷藏至入味即可。

4、 泡椒肉丝炒嫩姜 材料 鲜嫩生姜,泡椒,猪瘦肉,青椒 做法 1.鲜嫩生姜洗净去皮切丝,青椒切丝。

5、 2.猪瘦肉切丝后用生粉,几滴生抽和料酒腌制一会儿。

6、 3.锅内放油,热后放入猪瘦肉丝翻炒至肉丝发白,然后放入泡椒继续翻炒。

7、 4.放入姜丝翻炒三分钟后放入青椒丝。

8、 5.出锅前放盐并滴入几滴香油。

9、 嫩姜炒三层肉 材料 五花肉400公克,嫩姜150公克,青葱1支,盐少许,酱油3大匙,米酒1大匙,乌醋2大匙,糖1/2大匙 做法 1.三层肉洗净后切片;青葱切适当长段,备用。

10、 2.嫩姜切片加入少许盐(份量外)拌匀,腌约10分钟,再抓拌数下,以冷水冲洗干净,沥干备用。

11、 3.热锅,倒入2大匙沙拉油,放入作法1的三层肉片炒至变色,再放入葱段与作法2的嫩姜片炒香。

12、 4.续加入所有调味料炒至入味即可。

13、 寿司嫩姜 材料 嫩姜300公克,白醋120㏄,糖70公克,盐3公克,昆布10公克 做法 1.将嫩姜切成约0.1公分厚的薄片备用。

14、 2.调味料与嫩姜片一起放入锅中,用小火煮沸,续煮约8∼10分钟后关火。

15、 3.待作法2的材料自行凉透时,捞起即可食用。

16、 嫩姜炒肉 口味,辛辣、咸鲜、爽口。

17、 材料 主料:嫩姜,里脊肉,辅料:豆粉,盐,味精,葱丝,油 做法 嫩姜刨丝!别买成老姜了,否则你咬不动。

18、 里脊肉,切丝或切片,酱油及少量豆粉码一下。

19、 起油锅,下肉丝,翻炒数下,倒入嫩姜丝,不需要炒太久,加少量盐、味精、葱丝,起锅。

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