麻薯

1、1

2、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀成蛋液备用。

3、2

4、盆中放入称重好的麻薯粉。

5、3

6、加入60克清水。

7、4

8、加入20克玉米油。

9、5

10、加入25克鸡蛋液。

11、6

12、揉和在一起成面团。

13、7

14、刚揉好的面团比较松散且粗糙。

15、8

16、用搓衣的方式搓揉面团10分钟左右。

17、9

18、搓揉好的面团很光滑，细腻。

19、10

20、加入5克左右的黑芝麻，揉均匀（面团很沾手，建议用硅胶揉面垫和戴上手套操作）。

21、11

22、将面团称重成差不多大小的面团团圆，大概一个25克。

23、12

24、烤箱上下170度火提前预热，进烤箱烘烤30分钟。

25、13

26、烘烤中的麻薯已经慢慢膨胀起来，慢慢上色。

27、14

28、烤好的麻薯取出晾凉后即可品尝。

29、15

30、成品（加了少许可可粉的另一份成品）。

31、来自 美食天下 _蒍鉨变乖々 的作品

32、使用的厨具：烤箱

33、所属分类：甜品下午茶

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