胡桃肉

1胡桃肉是什么

胡桃肉为胡桃的种仁。于白露前后果实成熟时采收，将果实外皮沤烂，击开核壳，取其核仁，晒干。

本品易返油、虫蛀，立夏前后，须藏于冷室内。

生于较湿润的肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地带。

胡桃仁含脂肪油40%～50%, 其主要成分是亚油酸甘油酯, 混有少量亚麻酸及油酸甘油酯.其次含蛋白质 15.4%, 碳水化物 10%以及钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素. 胡桃之成熟果实含纤维素和戊聚糖.未成熟果实含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃叶醌(Juglone)及维生素C.

胡桃肉除了好吃之外，还具有一定的抗癌作用。

胡桃叶相果实中含胡眺叶醌。

小鼠腹腔注射胡桃叶醌对肝癌腹水型小鼠生命延长率可达95%，对小鼠肉瘤S180 实体型抑制率达50%。

在体外对小鼠肝癌细胞DNA合成有仰制作同，从电子显微镜观察，胡桃叶醌主要影响肝癌细胞线粒体。除了能够抗癌之外，胡桃肉还可以用来治疗尿路结石治疗皮炎、湿疹等疾病。

现在相信大部分人都知道了胡桃肉，也对胡桃肉有了一定的了解。

所以在以后大家的日常生活中，不妨抛开那些对身体有害的垃圾食品，多吃些多身体有好处的比如胡桃肉之类的坚果类食品，不但对牙齿有好处，而能起到一定的养生作用，真实一举好几得的事情。

2胡桃肉的功效与临床应用

功能主治

补肾固精，温肺定喘，润肠，治肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小便频数，石淋，大便燥结。

临床应用

1.治疗尿路结石

胡桃仁4两，用食油炸酥，加糖适量混合研磨，使成乳剂或膏状。于1～2天内分次服完(儿童酌减)。连续服药至结石排出、症状消失为止。

对于泌尿系各部之结石，一般在服药后数天即能1次或多次排石，且较服药前缩小而变软，或分解于尿液中而使呈乳白色。因此认为本品可能有溶石作用。

2.治疗皮炎、湿疹

胡桃仁捣碎，炒至完全焦黑出油为度，用乳钵研成糊状，冷后备用。对一般皮炎、湿疹的渗出糜烂期或亚急性期，可用30～50%胡桃仁焦油氧化锌糊膏均匀薄敷，如渗出液多时胡桃仁焦油宜多加，即使用纯油亦无刺激。如患处渗出液不多、糜烂不重时，可在均匀薄敷的药膏表面再撒上1层滑石粉固定，一般不需包扎;若渗出液较多时则需厚敷，用纱布包扎，每日换药1～2次，下次换药时不能用水洗，同时内服一般脱敏药物。

共治172例，均为无继发感染的各种皮炎、湿疹的急性渗出糜烂期或亚急性期，全部有效。其中接触性皮炎70例，痊愈67例，好转(症状明显减轻，渗出、糜烂及结痂消退，留下慢性皮损)3例;脂溢性皮炎3Z例，痊愈26例，好转11例;婴儿湿疹10例，痊愈7例，好转3例;其它湿疹55例，痊愈31例，好转24例。大多数在1～10天治愈，少数在 10～20天或以上。

初步观察，本品具有收敛、消炎、抑制渗出和安抚止痒等作用，无局部刺激，可代替湿敷疗法。

3.治疗外耳道疖肿

取胡桃仁1两，用食油2两炸枯，过滤弃渣。

以其油浸制小纱条(最好加少许冰片)，塞入外耳道疖肿处，每日1换。一般治疗后能立感轻快或止痛，并能维持24小时左右。数日可愈。

用药禁忌

有痰火积热或阴虚火旺者忌服。

《干金食治》：不可多食，动痰饮，令人恶心，吐水吐食。

《食物本草》：多食生痰，动肾火。

《本草经疏》：肺家有痰热，命门火炽，阴虚吐衄等证皆不得施。

《得配本草》：泄泻不已者禁用。

3胡桃肉的副作用

胡桃肉的副作用

本品甘温，阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者均不宜服。

食疗应用

肾虚腰痛，可用胡桃仁60g，切细后，注以热酒，另加红糖调服。

阳痿遗精者，可用生核桃仁60g，1天服完，连服月余。

小便频数者，用胡桃煨熟，临睡前嚼食，以温酒送服。

肺肾不足气喘者，用胡桃肉、人参各6g，水煎服。

肠燥便秘时，用胡桃肉4～5枚，睡前拌少许蜜糖服食。

尿路结石者，可用胡桃仁120g，用食油炸酥，加糖适量，混合研磨，使成乳剂或膏状，在1～2天内，分次服完，连续服食至结石排出，症状消失为止。

江南民间用胡桃肉拌红糖，放30天以上，每天2匙，用开水冲服，以调补产后虚弱。

4精液异常可多吃胡桃肉

胡桃肉含脂肪油40%-50%,其主要成分是亚油酸甘油酯，有少量亚麻酸及油酸甘油酯。其次含蛋白质15.4%，碳水化物10%，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素。

胡桃之成熟果实含纤维素和戊聚糖，未成熟果实胡桃肉含瓜氨酸、胡桃叶醌及维生素C。

胡桃肉性温，味甘，为补肾果品，肾虚不固、肾阳虚衰、肾不纳气等引起的耳鸣、尿频、腰脚疼痛、气喘、齿落、发白、阳痿、滑精、遗精、早泄、精冷、精少等患者皆宜食之，可以起到补肾气、暖命门、益精血、固下焦、强腰膝的作用。

精液异常的患者，宜经常嚼食，裨益颇多。

可以将胡桃肉制成胡桃丸

成分：白茯苓、胡桃肉、附子(去皮，切作片)，生姜汁、蛤粉，一同煮干，焙。

制法：将上述药物研制成细末，炼蜜为丸，如同绿豆大小，每次黄酒送服，食前服用。

功效：主治消肾，唇口干焦，精溢自出，或者小便赤黄，五色浑浊，大便燥实，小便大利而不甚渴。

温馨提示：精液异常患者应该在医生的指导下服用胡桃丸。

精液不液化对于男性生育有巨大的影响，如果男性生活中发现精子不液化的症状之后，能及时的到正规专业的男科医院检查和诊治，是可以治好的，但是应该选择专业的方法，采取有效的治疗措施。

5男人补肾养肾壮阳的蚕蛹蒸胡桃肉

材料:

鲜蚕蛹100克，胡桃肉200克，如果想补肾效果好，吃点肾斯挺!豆油、酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、味精、清汤、葱、姜各适量。

做法:

蚕蛹洗净，去除断丝头杂质，装入白布袋内绞除水液，放入锅内烘炒干或晒干;葱白切段，姜切片;如果想补肾效果好，吃点肾斯挺!胡桃肉洗净。

锅烧热，放入油至六成热时，下葱、姜煸出香味，放入蚕蛹、料酒煸炒，再加酱油、盐略炒几下，盛入瓷碗内，放入胡桃肉、白糖、对入清汤，上笼蒸约15分钟后取出，去葱、姜，加味精、胡椒粉调味即可。

功效:

适量食之，单食或佐餐均可。

本方《海鲜野味与祛病健身》有载。蚕蛹性平味甘，功能祛风，健脾，止渴。

如果想补肾效果好，吃点肾斯挺!蚕蛹体营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素B2等。

胡桃肉即核桃肉，为民间喜食的补养佳果，有补肾强腰等功用。

胡桃肉亦富含脂肪油、蛋白质、碳水化合物及多种营养素，现代药理实验表明，给犬喂食含胡桃油的混合饮食，可使其体重增长很快，故《本草食遗》说，胡桃肉“食之令人肥健”。全方有健脾补肾、强壮身躯的功效，且味咸鲜香，色红润悦目，可用治元气不足所致胃下垂等病症。

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