果胶酶的作用（果胶酶）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。果胶酶的作用，果胶酶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一种生物酶，作用是促进果胶水解，常用于高中生物中植物体细胞杂交的去除细胞壁的过程。

2、..细胞壁含果胶 百度给的定义要高深得多，复制下来 ：分解果胶的一个多酶复合物，通常包括原果胶酶、果胶甲酯水解酶、果胶酸酶。

3、通过它们的联合作用使果胶质得以完全分解。

4、天然的果胶质在原果胶酶作用下，转化成水可溶性的果胶；果胶被果胶甲酯水解酶催化去掉甲酯基团，生成果胶酸；果胶酸经果胶酸水解酶类和果胶酸裂合酶类降解生成半乳糖醛酸。

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