鲍鱼的营养价值及功效是什么

鲍鱼含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素。

其中含有的维生素，能够促进人体新陈代谢的过程，具有止痛镇痛、美体养颜、增强人体免疫力、助消化等功效。

具体分析如下：

一、营养价值

1.蛋白质：每一百克鲍鱼肉中含有23.4克蛋白质。

蛋白质在人体的所有器官中都会发生，是人体必需的主要营养物质，它能够维持人体组织和细胞的生长、更新、修复。

2.无机盐：鲍鱼中含有大量的无机盐。

无机盐是构成人机体组织的重要成分，占人体重量的百分之四左右，它能够调节人的生理功能，维持人机体的酸碱平衡。

3.维生素A：鲍鱼中含有大量的维生素A。

维生素A是保护皮肤健康、视力健康、增强人体免疫力，促进人体生长发育的重要营养元素。

除上述营养价值外，鲍鱼中含有高量氨基酸和蛋白质，吃鲍鱼后体内的蛋白质也会转化为氨基酸，氨基酸有助于人体吸收和消化蛋白质。

鲍鱼肉中能够提取一种叫做鲍灵素的生物活性物质，专家通过实验表明，鲍灵素能够提高人体免疫力，增强抑制肿瘤的几率同时还不损害人体的正常细胞。

二、功效

1.止痛镇痛：鲍鱼含有的高量蛋白质和各种维生素，能够促进人体细胞生成，而鲍鱼壳中的石决明同时还具有止痛镇痛的作用，对于手术后的病人和受伤的患者，可以食用鲍鱼止痛、镇痛并加快伤口痊愈和身体恢复。

2.美体养颜：鲍鱼是海产品中蛋白质含量最高的食品，摄取足够量的蛋白质可以维持女性体内荷尔蒙的正常水平，支撑起人体皮肤的皮下组织，达到让身体曲线更加优美、皮肤更加水润光滑的效果。

3.清肝明目：鲍鱼的壳被中医称为石决明，石决明有不仅有明目退翳的功效还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于头晕眼花和高血压等症状。

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