怎么做巧克力熔岩蛋糕（熔岩巧克力蛋糕的做法）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。怎么做巧克力熔岩蛋糕，熔岩巧克力蛋糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将巧克力和黄油放入容器中隔水加热，搅拌融化（要多搅拌让黄油和巧克力完全融合）

2、搅拌均匀好的巧克力，凉至人体的温度备用

3、1个蛋黄和1个全蛋加细砂糖搅拌均匀，无需打发，打至浓稠一点就可以了

4、蛋液倒入巧克力液中搅拌均匀

5、加入2瓶盖朗姆酒（约4～5克）搅拌均匀

6、筛入低粉搅拌均匀

7、搅拌均匀的巧克力糊盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟

8、离冷藏时间还剩10分钟的时候，开始220度预热烤箱，估计半小时的冷藏时间差不多到了的时候，再拿出巧克力糊倒入2个纸杯中，7分满的样子

9、入预热好的烤箱中层，上下火220度烤8～10分钟即可

10、出炉待不烫手时，撕去纸杯，装于盘中，呵呵 来个餐前留影！

11、用叉子在蛋糕上叉开一个小洞，看，浓郁的巧克力浆像火山熔岩一样流出，快享受这神奇的一刻吧

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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