香菇鸡腿饭的做法（鸡腿饭的做法）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。香菇鸡腿饭的做法，鸡腿饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡腿两只清洗干净哦

2、用剪刀顺着鸡腿外侧剪开，把骨头剔出来，，其实不难啦，但是要注意手哦

3、将鸡皮一侧翻过来，用刀背敲打，使肉质松软，用叉子在鸡皮上均匀的叉匀，这样不仅可以防止皮缩，还能更好的入味哦，另外没有叉子的牙签也可以哦。。

4、再处理好的鸡腿上撒上五香粉，料酒，盐抓匀，大概腌制十分钟左右。

5、开始调照烧汁儿:蜂蜜五勺，生抽五勺，料酒两勺，在加入少许水，搅拌均匀，使之蜂蜜不在沉底。。

6、平底锅内不要加油，鸡皮朝下煎至出油

7、用铲子一直均匀的按压鸡腿，让里面的油份和残留的血水一点点儿的出来

8、翻面继续煎至，使之两边都泛有金黄色，倒出多余的油份，将调好的照烧汁放入锅内，，小火慢慢炖三分钟，大火收汤，留一小部分汤汁。。。

9、将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上，将鸡肉切成长条即可。

10、把鸡肉放在米饭上面就可以开吃啦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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