北方冬至为什么要吃饺子（冬至为什么要吃饺子）

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1、冬至吃饺子起源于医圣张仲景，由于冬季严寒，部分人耳朵被冻坏，故用面包上驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵，于是就慢慢演变成了冬至吃饺子。

2、相传冬至在古代为重大节日，有冬至大如年的说法，一般宫廷会在冬至举行大型祭祀活动，活动祭品就为饺子。

3、还有一种说法是冬至要祭祀孔子，后面就慢慢演变成了冬至吃饺子了。

4、正常习俗为，冬至后天气渐渐寒冷，人们要进补温热、有阳气的食物抵御寒冷，故用羊肉、白菜、大葱、韭菜等偏温性的食物做成饺子食用，以便于抵御严寒。

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