煎饼果子的做法和配方（煎饼果子的做法）

大家好，小爱来为大家解答以上问题。煎饼果子的做法和配方，煎饼果子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、先来做面煳：150克干绿豆洗净，用清水浸泡一个晚上（冷藏，否则会发芽）。加刚没过绿豆的水用料理机打成泥，加50克中筋面粉拌匀，加盐和五香粉拌成流动性的面煳。如果流动性不够适量加水。

2、小葱和香菜切碎

3、油条和香肠对半切，生菜洗净备用。

4、油条和火腿肠提前煎一下更好吃 ，备用。

5、中小火，锅烧热，刷子刷薄薄一层油，舀一勺面煳，用锅铲刮均匀。面煳像图一一样快凝固时加一个蛋，搅碎，撒黑芝麻，葱花香菜继续加热。

6、加热至饼成型了，用锅铲翻面（图二），刷豆瓣酱和麻酱，放生菜香肠和油条

7、卷起来，像折被子一样，先左右折再上下折，折好放在盘子里。切开一看，今天的饼有点厚哈哈，但味道不错 下次继续改进！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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