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五香牛肉的做法及配料(五香牛肉的做法大全)

2024-01-03 11:10:05
导读 大家好,小爱来为大家解答以上问题。五香牛肉的做法及配料,五香牛肉的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、牛肉泡水除除...

大家好,小爱来为大家解答以上问题。五香牛肉的做法及配料,五香牛肉的做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、牛肉泡水除除血,切成大块。备好一些花椒和姜片,一勺料酒。

2、冷水下锅煮牛肉、花椒、姜片和料酒,中小火,15分钟。

3、牛肉捞出清洗下,然后切成薄片或长条,(刀功不好,形状多样。其实15分钟牛肉煮不熟,还有血水,自己觉得这可能是牛肉很嫩的原因。)

4、备好姜片、花椒、八角、豆瓣酱,其实还要很多香料,但家里没有,就用十三香代替了(老大夸自己聪明呢!)。

5、热油,将牛肉倒进去翻炒有些微焦,捞出来。(油有些多了,下次做得少些油)

6、就着锅里的油将姜、花椒和八角都放进去,炒香后,再放入牛肉,翻炒下,然后加入十三香和豆瓣酱、可乐、盐、洋葱。

7、加入开水,中小火煮至剩下少量水即可。

8、煮至五分熟、热油爆炒,这些都让牛肉很嫩,微微辣,小孩也能吃。好辣的可以加尖椒,爱吃!

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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