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芋圆怎样做不粘在一起(芋圆怎样做)

2023-12-31 13:10:05
导读 大家好,小爱来为大家解答以上问题。芋圆怎样做不粘在一起,芋圆怎样做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!去皮的芋头切片,蒸至熟透...

大家好,小爱来为大家解答以上问题。芋圆怎样做不粘在一起,芋圆怎样做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

去皮的芋头切片,蒸至熟透,趁热压碎成泥,加糖,加入一半的木薯粉,搅拌均匀。分别加入剩余木薯粉,揉至面团光滑柔软,搓长条后切分成小粒,撒少许粉。水沸后倒入芋圆煮至漂浮,捞出,倒入白砂糖,拌匀,可搭配冷热甜汤食用。淀粉占芋头20%的比重,做出来的芋头风味足够,口感软中带Q。选用木薯淀粉,做出来的芋圆更有嚼劲,放凉之后不至于变得过硬。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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