冷藏温度一般是多少度（冷藏温度）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。冷藏温度一般是多少度，冷藏温度这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、以常规冰箱1~7档为例：1档控制温度在9℃~10℃左右，这也是冷藏室是最高温度，通常在夏天室内超过32度的时候需要设置这个档位。

2、2档温度在8℃左右，也是夏天常用的档位。

3、3档温度在6~7℃，4档温度在5℃左右，这两个档位适合春秋时节，室内温度在20~25度时候设置。

4、5档控制温度在4℃左右，6档在3℃左右，这两个档位，通常在冬天设置，室内低于15度的时候。

5、7档是强冷，温度通常在2℃左右。

6、通常很少设置在这个档位，一般在冰箱放置大量食物，急需制冷的时候，设置这个档位，压缩机很可能不停机。

7、另外，档环境温度低于16℃时，需要打开低温补偿开关，确保冰箱的开机率及冷冻效果。

8、否则，会造成冰箱不开机或化冻现象。

9、拓展：冷藏，把食物贮存在低温设备里，以免变质、腐烂的一种保鲜手段。

10、一般冷藏温度为-1℃~8℃，采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。

11、通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率，冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

12、对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。

13、但是，并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命，比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3~10℃内储藏，会发生冷害，而面包在低温下老化速度加快。

14、2、冷藏食品冷藏食品中的冷藏，实际上是指冻藏，习惯上，我们把冻藏也成为冷藏。

15、冷藏食品，或称速冻食品、急冻食品、保鲜食品，泛指经过急冻(又称冷冻、冷藏、保鲜)处理的食品。

16、急冻食品是一种很常见的食物保存法，除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外，更因为食物内的水结成冰，也严重阻碍微生物滋生，从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。

17、食品能以冷冻方式保存数个月，长时间的冷冻须保持在至少摄氏零下18度(华氏0度)的低温，因某些冷冻柜无法达到如此的低温，所以保存时间相大幅缩短。

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