糖水荷包蛋的做法图解（糖水荷包蛋的做法）

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1、 把鸡蛋打在一个小碗里。

2、 锅中加水，大火煮至出现大量密集气泡。这时候水还没有烧开，改成小火。

3、 将碗贴近水面，将鸡蛋从锅边滑入锅内。(轻点)

4、 可以看到鸡蛋在慢慢成型，相对完整的蛋白质还没有散出来。

5、 煮熟定型后，逐渐加大火力，使水呈微沸状态。(不带盖子)

6、 煮2分钟左右，蛋黄表面变干，颜色变浅。这时候蛋黄很嫩，可以吃了。

7、 如果想吃固体，继续煮2分钟，然后关火，盖上锅盖，小火炖3分钟。

8、 把糖放在碗里。

9、 将热汤倒入碗中，将白糖融化。

10、 把荷包蛋拿出来，放在碗里，上桌！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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