蘑菇汤的做法

制作美味的蘑菇汤其实非常简单，下面是一个基础版的蘑菇汤食谱，适合2-3人份。

准备材料：

- 新鲜蘑菇 200克（可以根据个人口味选择不同种类的蘑菇，比如香菇、金针菇、白蘑菇等）

- 洋葱 半个

- 大蒜 2瓣

- 鸡汤或蔬菜汤 500毫升（也可以用水代替，但鸡汤会让味道更丰富）

- 奶油或牛奶 100毫升

- 黄油 15克

- 盐、黑胡椒粉 适量

- 欧芹或香菜 少许（可选，用于装饰）

制作步骤：

1. 准备蘑菇：将新鲜蘑菇洗净，去掉根部，然后切成薄片。洋葱和大蒜剁碎备用。

2. 炒香洋葱和大蒜：在锅中加入黄油，用中小火融化后，加入洋葱和大蒜翻炒至香味四溢且洋葱变透明。

3. 加入蘑菇：将切好的蘑菇加入锅中，继续翻炒至蘑菇出水并开始变软。

4. 加汤煮制：倒入鸡汤或蔬菜汤，调至大火烧开后转小火慢炖约10分钟，让蘑菇的味道充分融入汤中。

5. 打成浓汤：使用搅拌机将汤料打成细腻的浓汤状，或者直接用汤勺压碎锅中的蘑菇，使其成为稍微粗糙的质地。

6. 调味与收尾：根据个人口味加入盐和黑胡椒粉调味，最后加入奶油或牛奶，轻轻搅拌均匀，加热至温热状态即可关火。

7. 装盘享用：将做好的蘑菇汤盛入碗中，撒上一些切碎的欧芹或香菜作为装饰，就可以享受美味了！

这道蘑菇汤不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合秋冬季节食用的美食。希望你能喜欢这个食谱，并尝试亲手制作一次！

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