卡路里和千焦的换算是什么（卡路里和千焦的换算）

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1、人类日常摄取的热量计算，以“卡路里”作为量度单位太小，故营养标签普遍采用千卡，俗称大卡（符号 kcal，有时写作 Cal）为单位；1大卡等于1000卡路里，即4186焦耳。

2、(一公克的蛋白质、糖类可产生4大卡，一公克的脂质可产生9大卡)现代科学已普遍采用焦耳为热量单位，营养学一般普遍采用“15℃卡路里”。

3、在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里作为食物热量的法定单位。

4、虽然焦耳也是中国的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国仍然广泛使用。

5、营养学建议，以基础代谢率 (BMR)算，一般成年人一日吸收的热量在1800至2400大卡，大约相当于7500到10000千焦耳，太多或太少都不健康。

6、扩展资料饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。

7、它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白质 4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。

8、成年人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。

9、参考资料来源：百度百科—卡路里百度百科—千卡。

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