松花蛋和皮蛋的区别吃了对人有害吗（松花蛋和皮蛋的区别）

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1、变蛋是鸡蛋做成，松花蛋用鸭蛋做的，且用料上也有区别，如下所示： 1.变蛋用料：块石灰，碱，谷糠或锯沫等。

2、 松花蛋用料：氧化铅及辅料等。

3、 2.变蛋颜色：透明金黄，有雪花斑点。

4、 松花蛋颜色：发黑不透明，有松花斑点。

5、 3.变蛋味道：香 松花蛋味道：含铅，有点发臭(硫化氢) 常说变蛋松花蛋含铅，多吃对身体不好。

6、 实际上，选择蛋黄部分不是完全凝固状的，铅含量较低，相对健康。

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