变频微波炉的工作原理（微波炉的工作原理）

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1、顾名思义，微波炉就是用微波来煮饭烧菜的。

2、微波是一种电磁波。

3、这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有"个性"：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。

4、 微波炉正是利用微波的这些特性制作的。

5、微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。

6、装食物的容器则用绝缘材料制成。

7、微波炉的心脏是磁控管。

8、这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。

9、这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达5cm深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物"煮"熟了。

10、这就是微波炉加热的原理。

11、用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。

12、而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达80%以上。

13、目前，其他各种炉灶的热效率无法与它相比。

14、 而微波炉由于烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味。

15、比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素C一点都不损失。

16、另外，微波还可以消毒杀菌。

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