酸甜可口 下饭至极——家常版鱼香茄子

1、要说我最喜欢吃的菜，这鱼香茄子就不能不说一说了。以前在外面吃饭的时候必点鱼香茄子。后来自己开火做饭后就不停地琢磨改进，终于有一天，我自己也能在家做出色香味俱全的鱼香茄子了，心里别提多美了。

2、小时候总觉得美食是件非常神奇的事情，一堆简单的原料经过一番氽炸煎炒，就变成一道道诱人至极的美味了，而在厨房里辛苦劳作的妈妈真是像极了魔术师，让人感觉不可思议！

3、成家后自己开始学做饭，终于也一一体会了美食制作过程中的酸甜苦辣。明白了不在乎做的过程中有多少辛劳和汗水，看到爱的人津津有味地品着自己用心为他们做的食物时那种满足的表情，一切都是值得的，生活也都是幸福而美好的！

4、茄子吸足了鱼香汁，表面稍有嚼头，里层软嫩可口，酸甜开胃，非常地下饭喏！

5、主料

6、茄子1个

7、西红柿1个

8、青椒1根

9、辅料

10、葱1根

11、生姜1块

12、大蒜1头

13、玉米淀粉适量

14、配料

15、料酒1汤匙

16、香醋1汤匙

17、老抽半汤匙

18、白糖1勺

19、食盐适量

20、鸡精少许

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