炒知了的做法 炒知了怎么做好吃 炒知了的家常做法

用料 知了 400克 蒜 一头 辣椒 2个 料酒 酱油 鸡精 油 炒知了的做法 姜切丝，蒜和辣椒略切备用。知了掐头去尾去翅膀冲冼干净，浸泡在盐水里30分钟后待用。起油锅，油热后，煸香姜丝，大蒜和辣椒。全程中火炸制知了捞出沥干水份，倒入锅中翻炒，锅中加入料酒，酱油，盐，鸡精，略加一点点水翻炒盖锅盖焖3分钟左右收汁起锅。

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