以下属于半发酵茶有哪些(半发酵茶有哪些)
2024-03-31 03:00:48
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。以下属于半发酵茶有哪些,半发酵茶有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、茶叶中发...
大家好,小东方来为大家解答以上的问题。以下属于半发酵茶有哪些,半发酵茶有哪些这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的,当有小幅度的误差,依其发酵程度大约红茶 95%发酵,黄茶 85%发酵,黑茶 80%发酵,乌龙茶 60~70%发酵,包种茶 30~40%发酵,青茶 15~20%发酵,白茶约 5~10%发酵,绿茶完全不发酵。
2、而青茶之毛尖并不发酵,绿茶之黄汤反有部份发酵。
3、 国际上较为通用之分类法,是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶来作简单分类。
4、 不发酵茶(绿茶)代表性茶叶有:龙井、碧螺春等;半发酵茶(红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、包种茶、青茶及白茶)代表性清茶叶有:清茶、茉莉花茶、冻顶茶、铁观音、白毫乌龙。
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