鱼头豆腐白贝汤的做法（白贝汤的做法）

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1、白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。

2、2、将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。

3、3、白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。

4、货贝，贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm。

5、壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。

6、壳表被光泽的珐琅质，呈淡黄色、鲜黄色或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘黄色细环纹。

7、2、螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。

8、壳基部平，黄白色。

9、壳基部平，黄白色。

10、壳口狭长，附近白色。

11、两唇缘的齿各12-13枚，较疏，白色。

12、无厣。

13、壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。

14、外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。

15、头宽，吻短，触角长而尖，眼突出，位于触角的外侧，足部发达。

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