姜黄素的功效与作用（生姜含有姜黄素吗）

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1、姜里含姜黄素。

2、姜黄素是从姜科植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，为二酮类化合物。

3、姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。

4、扩展资料：吃姜的益处排汗降温。

5、生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

6、2、防治肠胃炎。

7、夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。

8、适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。

9、3、祛除风寒。

10、夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。

11、喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。

12、暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

13、参考资料来源：百度百科-姜黄素参考资料来源：人民网-吃生姜的4个好处 4大禁忌要牢记。

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