莲子粥的做法大全

莲子粥，是一种以莲子为主料熬制的粥品，不仅味道清甜，还具有丰富的营养价值和一定的药用价值。莲子性平味甘涩，具有养心安神、健脾止泻、固精止带的功效，尤其适合秋季食用。下面介绍几种不同风味的莲子粥做法。

一、传统莲子粥

材料：新鲜莲子200克，大米100克，冰糖适量。

做法：

1. 将莲子洗净，浸泡30分钟；

2. 大米淘洗干净，与泡好的莲子一同放入锅中；

3. 加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖至粥稠；

4. 最后加入适量冰糖调味即可。

二、桂花莲子粥

材料：新鲜莲子200克，大米100克，干桂花一小把，冰糖适量。

做法：

1. 按照传统莲子粥的方法先将莲子和大米熬煮；

2. 粥快熟时撒入干桂花，继续煮5分钟左右；

3. 根据个人口味加入冰糖调味。

三、红枣莲子粥

材料：新鲜莲子200克，大米100克，红枣8-10颗，冰糖适量。

做法：

1. 莲子、大米清洗干净后同煮；

2. 红枣去核，待粥快熟时加入；

3. 粥熟后根据个人喜好加冰糖调味。

四、银耳莲子粥

材料：新鲜莲子200克，大米100克，银耳一朵（提前泡发），冰糖适量。

做法：

1. 莲子、大米清洗干净后同煮；

2. 银耳撕成小块，待粥快熟时加入；

3. 粥熟后加入冰糖调味。

这些莲子粥不仅美味可口，而且营养丰富，是秋季养生的好选择。在制作过程中可以根据个人口味调整甜度和添加不同的配料，让每一碗莲子粥都充满家的味道。

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