滑子蘑的家常做法大全窍门（滑子蘑的家常做法）

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1、白菜炒滑子蘑 材料: 滑子蘑，白菜叶，肉段，葱花，姜片，盐，酱油 做法: 1.先把油锅烧热，爆香葱花和姜片，倒入白菜和滑子蘑，不断翻炒 2.加盐、酱油，最后把熟的肉段加进去炒几分钟就可以出锅了! 滑子蘑炒鸡丁 原料: 水发滑子菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。

2、 操作: 1鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。

3、 2滑子菇洗净去根飞水待用。

4、碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。

5、 3炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。

6、 4原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。

7、 猪蹄滑菇黄豆汤 主料:猪蹄2只，菜市场剁好小块。

8、 辅料:滑子菇、蘑菇可以防春困 、水发黄豆。

9、 调料:盐、鸡精、料酒 、葱、姜、蒜、八角、小茴香。

10、 做法: 猪蹄块焯水捞出待用。

11、 2、坐锅点火倒入油，下葱、姜、蒜八角、小茴香煸炒出香味，放入猪手翻炒， 3、加入适量开水，没过猪手，大火烧一会，再放入滑菇、、黄豆，倒入电压力锅中，调至煲汤即可，出锅前加盐鸡精调味。

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