kia琼脂是什么（琼脂是什么）

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1、琼脂，学名琼胶，英文名（agar）是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。

2、在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。

3、琼脂在一般大型超市里都有销售。

4、琼脂的主要用途：琼脂可用来制作冷食品和微生物的培养基等。

5、2、琼脂具有清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血的作用。

6、3、琼脂中含有大量矿物质有降压降脂作用。

7、4、琼脂能刺激大肠内壁，促进排泄，有效治疗便秘。

8、5、琼脂可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。

9、扩展资料：琼脂的特性：优质琼脂的特征体干．色白亮、洁净透明度高，弹性大，坚韧，牢度强。

10、2、劣质琼脂的特征色黄且乌暗．不透明，弹力弱，干硬较脆，不坚韧。

11、3、假琼脂的特征外观白而没有光泽，杂质含量高，透明度很差（注：l%浓度的水溶液溶解后，可发现大量的水中不溶物），如果用冷水或温水浸泡30分钟左右，它很快就吸水膨胀复原，而真琼脂没有这种现象。

12、参考资料：琼脂（食品加工用料）_百度百科。

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