干红葡萄酒有沉淀物能喝吗（干红葡萄酒有沉淀物）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。干红葡萄酒有沉淀物能喝吗，干红葡萄酒有沉淀物这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、葡萄酒内含有沉淀物属于正常现象。

2、原因如下：一、陈年的葡萄酒，因为色素与单宁结合而产生沉淀，是正常现象，也是陈年老酒的象征，一般为颗粒或铁锈状沉淀。

3、这种沉淀物主要是在陈年过程中，丹宁与色素结合产生的，完全不必担心有何不妥，有时反倒是有年份的红葡萄酒的证明。

4、二、新葡萄酒很少有沉淀物，但是偶尔也是有个例外。

5、酿造过程中，果皮果梗残渣，果皮携带物，死去的酵母菌或者是果肉都有可能形成酒中的沉淀，但这类沉淀往往会在装瓶前由酒庄过滤掉。

6、这类沉淀如果较多，会让酒卖相不好，影响销售，一般来说酒厂都会进行低温冷冻，让这些酸先行结晶，再一次过滤出来。

7、不过有的酒庄为保持原有风味，可能只做轻微过滤，甚至完全不过滤。

8、扩展资料贮藏葡萄酒的注意事项：一是瓶装葡萄酒应放在稳定、干燥、黑暗、阴凉的地方保存，可以防止酒中的氧化酶失活，进而避免了铁离子氧化沉淀。

9、另外，还可以避免酒中对人体具有降血脂、抗血栓和预防冠心病等作用的白藜芦醇减少。

10、二是若瓶口已打开，则应用软木塞封装，并且保持软木塞的湿润，防止空气中的杂菌污染而造成酒的浑浊或变质。

11、三是对于已开启的瓶装葡萄酒要密封完全，尽量隔绝空气或者在酒中放入少量的维生素C片，防止空气中的氧气与酒中的化合物发生反应而产生絮状物，同时避免氧气与酚类物质反应而使酒变为褐色。

12、参考资料来源：人民网-葡萄酒中有沉淀物是变质了吗?。

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