豌豆粉做凉粉的比例是多少(豌豆粉做凉粉的比例)
2023-05-21 17:25:50
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。豌豆粉做凉粉的比例是多少,豌豆粉做凉粉的比例这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、豌
大家好,小东方来为大家解答以上的问题。豌豆粉做凉粉的比例是多少,豌豆粉做凉粉的比例这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水,比例为1:5,自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水,先将五分之一的清水和淀粉完全融合,剩余清水在锅中烧开,再倒入淀粉水小火熬煮至透明,出锅冷却后了冷藏保存。
2、 先将五分之一的清水放入碗中,加入全部的豌豆淀粉搅拌融化,再把其余的清水倒入锅中大火烧开。
3、 2、将豌豆淀粉化开的水倒入锅中,改小火慢慢加热,不停的搅拌。
4、 3、一直搅拌到冒泡就可以关火,然后自然放凉就可以切成冻条。
5、 4、将黄瓜丝切成条放在凉粉上,小碗内加入葱姜蒜、生抽、香油、醋、辣椒油搅拌均匀,浇在凉粉上即可。
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