紫菜怎么做成海苔碎（紫菜怎么做成海苔）

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1、紫菜烤熟之后就变成海苔了。

2、特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“海苔”了。

3、海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。

4、海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富。

5、扩展资料紫菜富含B族维生素、胡萝卜素等维生素和钙、铁、镁等矿物质，其中硒和碘含量尤其丰富。

6、紫菜还富含胆碱和甘露醇，前者有增强记忆的作用，后者是一种有效的利尿剂。

7、另外，紫菜还富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多种鲜味物质，使之成为餐桌上的增鲜汤料。

8、从紫菜生产而来的海苔同样具有很高的营养价值，其浓缩了紫菜当中的矿物质和各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少胡萝卜素和维生素E，以及少量的维生素C。

9、但缺点在于，海苔在加工中经过调味，含有较多的盐分。

10、参考资料来源：人民网-专家答疑：海苔和紫菜有啥区别？参考资料来源：百度百科-海苔。

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