易牙烹子是正史吗（ldquo 易牙之术 rdquo 是什么意思 有什么典故么）

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1、春秋时齐国名厨易牙 春秋时代有一位著名厨师，名叫易牙，也有写成狄牙的。

2、他是齐桓公宠幸的近臣，用为雍人。

3、雍，古文作饔，是早餐、晚餐的意思。

4、易牙作为雍人，就是专管料理齐桓公饮食的厨师。

5、他擅长于调味，加上善于逢迎，所以很得齐桓公的欢心。

6、 易牙和管仲同时在齐国作事。

7、管仲对齐国的贡献很大，管仲死后，易牙与竖刁等拥立公子无亏，迫使太子昭奔宋，齐国因此发生内战。

8、由此可见，易牙虽是厨师，却对政治生活也有很大关连。

9、 易牙作为厨师，最有名的是杀子烹献的故事。

10、齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏，但日子一久，也难免会产生落套的感觉。

11、就在齐桓公吃腻了美食而索求人肉时，易牙曾经杀子烹调而进献。

12、易牙以名厨传世久远，当然与这故事极其有关。

13、 后世人撰写食经之类的作品，托名易牙也是常见的。

14、例如：明代人韩奕，曾经以造、脯、蔬菜、笼造、炉造、糕饼、斋食、诸汤和诸药八类内容编成一书，书名就托称为《易牙遗意》。

15、另外，明代人周履靖著《续易牙遗意》，也是托名的仿古食经之作。

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