腌制10斤黄瓜配料表（脆黄瓜咸菜的腌制方法）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。腌制10斤黄瓜配料表，脆黄瓜咸菜的腌制方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两.                                调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒.   用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒。

2、一定要消好毒,不然会长毛的.制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味料一同放在坛子中搅匀,用塑料袋密封好,随吃随取,有兴趣的朋友不妨试试,很好吃的.。

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