鲜百合怎么吃最好最有营养（鲜百合怎么吃最好）

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1、鲜百合的吃法很多，可以做百合汤、薏米百合粥、鲜百合瘦肉豆腐汤、鲜百合炒牛肉、彩椒百合、百合酥等。

2、下面介绍一下薏米百合粥的做法：材料：一小碗鲜百合、一小碗薏米。

3、干百合洗净浸泡半小时，然后把水倒掉，洗净再浸泡（新鲜的洗净即可），薏米洗净沥干备用。

4、把洗净的薏米倒入锅中，调入适量清水，煮半小时左右。

5、然后倒入浸泡的百合，连二次浸泡的水一并倒入，煮至熟。

6、熟之后，调入适量的冰糖/蜂蜜拌匀即可随时食用。

7、营养价值：百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素BB2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

8、这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

9、其具有养心安神、润肺止咳、美容养颜、防癌抗癌的功效，对病后虚弱的人非常有益。

10、薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载，一向被女性视为恩物，因为它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。

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