BeyondMeat的肉质植物汉堡可以像牛肉一样嫩化

加利福尼亚公司 Beyond Meat 宣布打算在各地的商店推出其植物性汉堡的“肉质”版本。消息传来之际，雀巢自己计划推出一种名为 Awesome Burger 的植物性“牛肉”肉饼产品，而 Impossible Burger 将出现在汉堡王菜单上。

尽管“素食汉堡”已经面世多年，但新的植物性汉堡却大不相同，它具有模仿牛肉的逼真质地和风味。Impossible Burger 可以说是其中最著名的汉堡，部分原因在于其“流血”的植物性汉堡。该公司的产品在餐厅菜单上的知名度越来越高。

最近几周，雀巢宣布打算推出自己的植物汉堡，名为 Awesome Burger，现在竞争对手 Beyond Meat 也发布了自己的声明：“MEATIER Beyond Burger”。据该公司称，其新版本的汉堡有大理石花纹，煮熟后会融化，而且可以像真肉一样嫩。

该产品的“肉类”版本从豌豆而不是大豆中获取蛋白质，并被描述为具有“中性风味和香气”。每个肉饼含有 20 克蛋白质，不含麸质和转基因生物，据说还包括消费者喜欢原版汉堡的一切。

Beyond Meat 预计新的 Beyond Burger 将在未来两到三周内登陆各地的杂货店。该产品将与牛肉和竞争性植物性“肉类”产品一起出现在商店的肉盒中。该公司表示，消费者将能够通过包装上的红色“肉制品”标签将新产品与原产品区分开来。

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