葵花子的营养价值与功效

1、葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含有胆固醇，亚油酸的含量很高，有助于降低人体的血液胆固醇水平，从而有利于保护心血管的健康。

2、葵花籽还含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，具有预防贫血等疾病的作用。

3、葵花子还是维生素B和维生素E的良好来源，对于安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。还具有治疗失眠、增强记忆力的作用，对于癌症、高血压和神经衰弱者有一定的预防功效。

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