盖碗茶正确的喝法图解（盖碗茶）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。盖碗茶正确的喝法图解，盖碗茶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、“盖碗茶”，回族传统饮茶风俗。

2、是成都最先发明并独具特色。

3、所谓“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。

4、茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。

5、相传是唐代德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在成都发明的。

6、因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。

7、为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。

8、这便是最早的茶船。

9、后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。

10、到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。

11、一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。

12、这种特有的饮茶方式逐步由点巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。

13、 川人使用茶盖还有其特殊的讲究：品茶之时，茶盖置于桌面，表示茶杯已空，茶博士会很快过来将水续满；茶客临时离去，将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，少时即归，自然不会有人侵占座位，跑堂也会将茶具、小吃代为看管。

14、茶博士的斟茶技巧，又是四川茶楼一道独特的风景线。

15、水柱临空而降，泻入茶碗，翻腾有声；须臾之间，嘎然而止，茶水恰与碗口平齐，碗外无一滴水珠，既是一门绝技，又是艺术的享受。

16、回族的盖碗亦称三炮台。

17、因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三部分组成，故称盖碗或三炮台。

18、盖碗茶因配料不同有不同的茶名，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。

19、用滚开水沏成。

20、给客人上茶，要在吃饭前。

21、倒茶时，要当着客人的面，将碗盖揭开，放入茶料，然后冲开水加盖，双手捧送，表示对客人的尊敬。

22、[种类]一般有红糖砖茶,白糖清茶,冰糖窝窝茶,三香茶(茶叶、冰糖、桂圆),五香茶(冰糖、茶叶、桂圆、葡萄干、杏干),八宝茶(红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、白糖、茶叶)等。

23、回族讲究沏茶,认为用雪水、泉水沏茶最佳。

24、[饮用]一般根据不同的季节和自己的身体状况配出不同的茶。

25、夏天多茉莉花茶、绿茶、冬天多饮陕青茶。

26、驱寒和胃饮红糖砖茶,消积化食饮白糖清茶,清热泄火饮冰糖窝窝茶,提神补气、明目益思、强身健胃、延年益寿饮八宝茶。

27、喝盖碗茶时,用托盘托起茶碗,用盖子“刮”几下,使之浓酽。

28、然后把盖子盖得有点倾斜度,用嘴吸着喝。

29、不能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶,不能接连吞饮。

30、要一口一口地慢饮。

31、当喝完一盅还想喝时,碗底要留一点水,不能喝干。

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