超简单芹菜炝拌五香花生米的家常做法

【超简单芹菜炝拌五香花生米的家常做法】这道“超简单芹菜炝拌五香花生米”是一道非常受欢迎的凉拌菜，口感清爽、营养丰富，适合夏天食用。做法简单，材料也容易准备，非常适合家庭日常制作。下面将从步骤、食材和小贴士等方面进行总结，并以表格形式呈现。

一、菜品简介

项目 内容 菜名 超简单芹菜炝拌五香花生米 类型 凉拌菜 风味 清爽、微辣、香脆 主要食材 芹菜、五香花生米 特点 简单易做、健康美味

二、所需食材

食材 用量 备注 芹菜 1把（约200克） 建议选择新鲜嫩芹菜 五香花生米 100克 可购买现成或自制 生抽 1汤匙 增加咸鲜味 香醋 1/2汤匙 提酸味，增加风味 白糖 1/2茶匙 平衡味道 辣椒油 适量 根据口味添加 花椒油 少许 增添香气 蒜末 1瓣 提香味 盐 少许 调味用

三、制作步骤

步骤 操作说明 1 芹菜洗净，切段或切片，放入水中焯水1分钟，捞出过冷水，沥干备用。 2 五香花生米提前准备好，若使用生花生米，可先炒熟或炸至金黄。 3 在一个大碗中，加入芹菜、花生米。 4 加入生抽、香醋、白糖、辣椒油、花椒油、蒜末和盐，搅拌均匀。 5 放入冰箱冷藏10分钟，口感更佳。 6 拌匀后即可装盘上桌，享受清爽美味。

四、小贴士

- 芹菜焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。

- 如果喜欢更香的口感，可以在拌制前将花生米稍微煸炒一下。

- 可根据个人口味调整辣椒油和花椒油的用量。

- 这道菜适合搭配米饭或作为下酒菜。

通过以上整理，可以看出这道“超简单芹菜炝拌五香花生米”不仅操作简便，而且味道层次分明，非常适合家庭日常制作。无论是作为开胃小菜还是夏日凉拌主食，都是不错的选择。

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