水煮牛蛙的家常做法大全（正宗水煮牛蛙 水煮牛蛙的做法和技巧有哪些）

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1、牛蛙肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美、是高蛋白质、低脂肪低胆固醇的营养食品、备受人们的喜爱。

2、主料牛蛙2只    青笋100g    黄豆芽100g    姜片3g    蒜片3g    小尖椒6个    花椒适量    酱油适量    郫县豆瓣适量    料酒适量    嫩肉粉适量    盐适量    食用油适量    水煮牛蛙的做法步骤1. 牛蛙清冼干净砍成小节。

3、2. 加了盐、料酒、嫩肉粉伴匀码味十分钟3. 青芛切成长条、姜蒜切片、小米板切节、花椒备用。

4、4. 烧沸水将黄豆芽、青笋条淖去生后捞入盘中。

5、5. 锅入油放入姜蒜片爆香。

6、6. 放入郫县豆瓣炝出红油。

7、7. 掺入鲜汤烧沸后放入酱油。

8、8. 放入牛蛙煮三分钟后放入鸡精倒入装豆芽盘中。

9、9. 连汤一起盛入盘中。

10、10. 锅入油先放入花椒炝锅、将花椒捞出冷后剁细撒入牛蛙盘中、再将尖椒放入、趁热油一齐淋入牛蛙盘中。

11、11. 将小尖椒连油一起淋入盘中。

12、12. 撒上香菜一道牛蛙细嫩味道鲜美的水煮牛蛙就做好了。

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