食品防腐剂有哪些特点?它们是靠什（食品防腐剂有哪些）

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1、苯甲酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠、乳酸链球菌素、乳酸钠、脱氢醋酸钠、丙酸钙等。

2、常见的抗菌防腐剂包括 山梨酸 和它的盐, 苯甲酸 和它的盐, 丙酸钙 , 亚硝酸钠 , 亚硫酸盐 ( 二氧化硫 , 亚硫酸氢钠 , 亚硫酸氢钾 等等)和 EDTA二钠 等.苯甲酸、苯甲酸钠-用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味（汁）饮料、塑料桶装浓缩果蔬汁。

3、下转中缝  山梨酸、山梨酸钾-除与上述苯甲酸的使用范围相同外，山梨酸还主要用于鱼、肉、蛋、禽类食品和果蔬类产品保鲜。

4、此外，也可用于果冻、即食豆制品、糕点、即食海蜇、乳酸菌饮料等。

5、  丙酸钙、丙酸钠-用于生面湿制品（切面、馄饨皮）、面包、食醋、酱油、糕点、豆制品、杨梅罐头等。

6、  对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯-用于果蔬保鲜、食醋、碳酸饮料、果味（汁）饮料、果酱、酱油、糕点馅等。

7、  脱氢乙酸-用于腐乳、酱菜、原汁桔浆。

8、  双乙酸钠-用于谷物、即食豆制品。

9、  二氧化碳-用于碳酸饮料、汽酒类。

10、  乳酸链球菌素-用于罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品。

11、  过氧化氢-用于生牛乳保鲜（限于黑龙江、内蒙古地区使用）、袋装  豆腐干 山梨酸钾用的最多什么酸钾的都是常用的最有名的就是三聚氰胺   苯甲酸、苯甲酸钠山梨酸、山梨酸钾。

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