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刺槐豆胶对猫咪的作用(刺槐豆胶)

2024-02-25 05:00:42
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。刺槐豆胶对猫咪的作用,刺槐豆胶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、刺槐豆胶的功能:

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。刺槐豆胶对猫咪的作用,刺槐豆胶这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、刺槐豆胶的功能:刺槐豆胶在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂,常与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。

2、使用方法:刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻。

3、2、刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

4、3、刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果。

5、4、刺槐豆胶用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间。

6、扩展资料来源刺槐豆胶也称为角豆胶,因为最初它是从角豆树种子的胚乳中分离和精制得到的。

7、角豆树是一种常年生常青树,萌芽后10~15年可长成l0m高的大树,并结出大量褐色果实成为角豆荚。

8、镰刀型的角豆荚10~20cm长,2~4cm宽,含有10~15颗椭圆形的种子和果核。

9、在地中海地区,从古代开始,人们就一直将角豆用作一种食品添加剂,主要出产于西班牙、意大利、塞浦路斯和其它一些地中海国家。

10、刺槐豆胶为白色至黄色粉末、颗粒或扁平状片,无臭无味,在冷水中能分散,部分溶解,形成溶胶,80℃完全溶解。

11、pH值为5.4~7.0,添加少量的硼酸钠则转变成凝胶。

12、pH值在3.5~9.0范围内,黏度几乎不受pH值的影响。

13、pH值小于3.5或是大于9.0,黏度降低。

14、参考资料来源:百度百科--刺槐豆胶参考资料来源:百度百科--槐豆胶。

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