发面糖饼的做法窍门（发面糖饼的做法）

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面粉加入酵母，搅拌均匀。再倒入温水，边倒边搅拌。搅拌成絮状后用手揉。揉成光滑面团。盖上保鲜膜，密封醒面10分钟。一小份面粉加入热油。搅拌成油酥。一小份面粉加入白糖，搅拌均匀。醒好的面团再次用手揉至光滑。揉好后用擀面杖擀成单薄的面皮。在面皮上均匀的抹上油酥。将面皮卷起来。将卷起来的面皮分成大小相同的剂子。剂子上下封口团圆。按成小面皮。包上糖面混合的馅料。封口团圆，压成稍厚的面饼。锅中刷油，放入面饼。不断翻面，炸至两面金黄即可装盘。这样一份酥脆的发面糖饼就做好了。

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