莼菜的吃法和做法（莼菜怎么吃）

大家好，小活来为大家解答以上问题。莼菜的吃法和做法，莼菜怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、西湖莼菜汤

2、杭州西湖特产莼菜与鸡脯丝、火腿丝为主要原料，汤纯味美，脍炙人口。这道菜做起来很简单。用西湖莼菜、火腿丝、鸡脯丝加水里炖然后加调料，所以就用刀切成丝了。

3、有清热解毒，杀菌消炎，清热解毒，杀菌消炎的作用。

4、凉拌莼菜

5、跟我们江南经常吃的凉拌金针菇等差不多做法，把莼菜热水一过然后晾干，放入姜蒜泥，盐醋加点葱花和一点点老干妈，味道鲜美口然柔软。

6、莼菜鸡蛋花

7、如果大家做过番茄蛋花汤就知道怎么做了，我们可以泡些粉丝葱段，增加下味道，蛋打碎可以与莼菜搅拌也可以分开倒入锅中，水煮开后倒入然后用勺子以免黏住锅底，再煮开加调料即可。

8、莼菜豆腐羹

9、洗好莼菜，然后切好盒豆腐，把它切丝，容易入味。

10、然后烧开水将豆腐煮沸，放入掉料包如汤羹包，然后放入盐，

11、最后把莼菜放入，莼菜不用乱炖太烂也不好，最后加味精即可。

12、鲫鱼莼菜

13、其实莼菜在这道菜就作为配料，可以先将鲫鱼煎熟再加水或者直接把鱼放水里煮开，然后放酒，生姜去腥，烧滚烧透，然后放盐也可以加入少量豆腐，最后快出锅之前加入莼菜和适量小葱即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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