水煮鱼片的做法和步骤作文（水煮鱼片的做法和步骤）

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准备一条草鱼清洗干净。先把头取下来。从尾部片开。鱼骨剁块。鱼肉片成片。洗去血水放入盐。放入胡椒粉。放入去腥的料酒。加入一个蛋清。加入干淀粉。抓拌均匀腌制五分钟。豆芽猪血放入盐焯水捞出装盘。锅中油热下入鱼骨煎至两面微黄。放入姜，蒜，小米椒。放入豆瓣酱。放入火锅底料。再烹入少许的啤酒。加适量的水和生抽。加盐，鸡精，胡椒粉调味。煮三分钟煮好捞出。再将鱼片放入锅中烫熟。连汤汁一起倒入盆中。最后放入麻椒。放入干辣椒。撒入葱花和热油即可。

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