茄子盒的做法视频（茄子盒的做法）

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1、第一步，先把茄子打皮，把茄子蒂把切掉，把打好皮的茄趣国子切成1厘米左右厚的片，切好的茄子放在盐水里浸泡（10分钟左右）。

2、第二步，做馅，把熟的猪肉剁碎，放进葱末、姜末、蒜末、盐、味精各适量，搅拌均匀。

3、第蹲泪三步，用刀将盐水泡的茄子片切成0.5厘米厚的两片(注意不要全切完，要连着 一块，就像饺子皮)。

4、第四步，把馅塞进两片之间，用手轻轻夹一夹，就像包饺子一样，两片合在一 起。

5、第五步，和好鸡蛋淀粉，将包好馅的茄子盒放在鸡蛋淀粉里面涂抹均匀。

6、第六步，锅烧热，倒进适量植物油，泰攀温油煎茄子盒。煎至金黄，盛在盘子里。

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