大枣馒头的做法大全视频（大枣馒头的做法）

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1、准备面粉1000克，干酵母25克。

2、面粉我一般在面条店里或是面包店里购买，这些店比较专业，选择的面粉会比较好。

3、把干酵母用30度左右的温水化开。

4、将化开的酵母水倒入面粉中。

5、现在开始和面，把面和成光滑的面团。

6、和面时水不要一次加太多，可以慢慢加入，做的多了，和面的感觉就出来了。

7、和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟。

8、打发面的过程中，把泡好的红枣处理一下，把枣核拿出来，将枣肉切成小块。

9、红枣一般泡20分钟小好，最好晾干后再处理枣肉。

10、面团发好后，取出面团和枣子和在一起。

11、和面要用一点力，和的越久，越有劲道。

12、和好后，将面团擀成长条状，用刀切成一个个小剂子，如果喜欢圆的馒头，可以将小剂子揉圆。

13、切好小剂子后，再放到蒸锅上，这时先不要盖子，再发30分钟到1个小时时间。然后再打开电源，蒸25分钟即可。（放入蒸锅之前，在蒸锅的笼子上抹上油，这样蒸好的馒头就不会粘锅

14、蒸好后要等1-2分钟再起锅。

15、现在都是使用电蒸锅了，很是方便。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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