西餐做法大全菜谱大全（西餐做法）

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1、蘑菇肉酱意面原料：肉末100克、口蘑5个、意大利面200克、蛋黄1个、生粉10克、盐一小勺、六月鲜酱油一勺、植物油50克、汉斯蘑菇意面酱100克1.猪肉（肥三瘦七）剁成肉末 加入蛋黄、生粉、盐、酱油拌匀； 口蘑切成片备用；2 汤锅注大半锅水，煮沸后下入面条，再次沸腾后转小火，加五至六次冷水，煮至面条完全熟透，无硬芯 .关火，将面条滤出备用；3 .煎锅倒油，烧至八成热时，下入拌好的肉末小火扒熟 然后下入口蘑炒熟 加入意面酱及少量水；4 炒匀后小火收汁至汤汁浓稠 最后将面条置于盘中，淋上煮好的意面酱即可。

2、牛排用料：牛排、洋葱、西兰花、鸡蛋做法：牛排洗净用厨房纸擦干水分，用刀背在牛排上剁几下，让肉松软些。

3、2、牛排两面均匀地抹上盐和黑胡椒粉，加入红酒腌20分3、锅内放少许黄油烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢欢的生熟程度，即可。

4、（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的）4、再炒些洋葱，煎个鸡蛋，配上水焯过的西兰花，装碟。

5、5、加入现成的黑椒汁，完成。

6、奶油蘑菇浓汤制作过程：蘑菇洗净切片、半个洋葱切丁备用。

7、2、炒锅先放黄油，黄油融化后下切碎的洋葱丁。

8、3、洋葱稍稍变色，下入切片的蘑菇，炒到蘑菇片变软，盛出备用。

9、4、炒锅放剩余的黄油，黄油融化后放入面粉，翻炒致熟，成黄油炒面。

10、5、倒入凉水，边加水边搅拌，待温度上来水会慢慢变浓稠，水开后倒入炒熟的蘑菇，小火煮几分钟。

11、6，再放入鸡精、少许盐、胡椒粉调味，加入奶油和牛奶烧开即可。

12、点心就做个布丁 就是牛奶+鸡蛋搅匀加糖 然后蒸熟 放点儿水果就好~。

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