炒花蛤的做法爆炒花蛤（爆炒香辣花蛤的做法）

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1、葱姜蒜切末，干辣椒切小段，葱切小段备用

2、烧一锅热水，水开后，下花蛤煮2分钟。

3、花蛤在沸水中很快会开口，迅速捞出花蛤。

4、这是花蛤去沙的秘诀之一。

5、葱白，姜，干辣椒和一半的蒜下油锅爆香。

6、火力可以稍微小一点，不要炒焦了配料。

7、倒入过水捞起来的花蛤翻炒均匀，翻炒3-5分钟左右。

8、此时可以加适量的盐。

9、加入葱末与蒜末，倒入适量的酱油，少许的盐。

10、翻炒。

11、葱末变软，即可起锅，装盘。

12、一盘美味的花蛤就完成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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