青辣椒怎么炒不发黄（整个青辣椒的炒方法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。青辣椒怎么炒不发黄，整个青辣椒的炒方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、在市场上购买青辣椒，选择小的，带皱褶的那种。这样的青椒，也是菜园最后一茬，有时候没有充分生长已经采摘，很鲜嫩。

2、把青辣椒的蒂去掉，洗净。

3、大火将锅加热。

4、倒入香油，继续加热至沸腾、冒烟。

5、倒入青辣椒翻炒。

6、翻炒的时候，不时用锅铲将辣椒捶扁。

7、加入醋少量。

8、加入盐少量，继续翻炒。

9、翻炒至辣椒变色、质地柔软。

10、加葱花，起锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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