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鲍鱼干的家常做法(小鲍鱼的家常做法)

2024-01-02 00:10:26
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。鲍鱼干的家常做法,小鲍鱼的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、干鲍鱼要长时

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。鲍鱼干的家常做法,小鲍鱼的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、干鲍鱼要长时间浸泡,长时间煨煮,焖烂后,汤汁还要家鸡架、大骨、大白菜、萝卜、干贝煨汤,取净汤,再将鲍鱼重新入味,是很麻烦的一件事。

2、罐头鲍鱼先不要打开,在蒸笼或热水中先煮30分钟(慢火),冷却后才开罐。

3、开罐后保留汤汁,鲍鱼切薄片。

4、菠菜扣鲍鱼:菠菜去根,保留红脚,在沸水中烫熟(加盐及油花),沥干,整齐摆盘,上面铺上切片的鲍鱼。

5、去部分鲍鱼汤,加蚝油、糖、料酒煮一煮,勾芡,浇在盘的四周。

6、鲍鱼粥:鲍鱼汤加水煮粥,鲍鱼片切丝。

7、青葱切细,少许米粉油炸。

8、粥熟烂后,加入一干材料就可以吃了。

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