嫩煎牛排的方法(嫩煎牛排)
2023-12-23 10:11:11
导读 大家好,小活来为大家解答以上问题。嫩煎牛排的方法,嫩煎牛排很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、牛排退冰后在表面抹上盐及黑胡
大家好,小活来为大家解答以上问题。嫩煎牛排的方法,嫩煎牛排很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、牛排退冰后在表面抹上盐及黑胡椒,静置15分钟;电锅外锅倒入半锅高的热水,开启保温模式。
2、平底锅倒少许油热锅,放入牛排后以大火各煎二面约30秒。
3、将牛排放入耐热袋中,尽量挤出空气并将袋口封好,泡入电锅外锅的热水中,再反扣上一个盘子让牛肉袋整个浸泡在热水里。
4、盖上锅盖后以保温模式浸泡45分钟~1小时(依个人喜好熟度调整),倒掉袋中渗出的少许肉汁,即可取出牛排食用(或依个人喜好再将表面煎干)。
5、洒上少许盐、黑胡椒调味就很好吃的软嫩牛排,也可依喜好佐上酱汁及边菜。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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