煎牛肉怎么腌制才嫩(煎牛肉)
2023-07-04 03:37:54
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。煎牛肉怎么腌制才嫩,煎牛肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、腌牛肉牛肉切好后,把
大家好,小东方来为大家解答以上的问题。煎牛肉怎么腌制才嫩,煎牛肉这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、腌牛肉牛肉切好后,把切好的牛肉放在碗里,先腌制一下,这是让牛肉变嫩的关键,250克牛肉加入一大勺蚝油(约15ML),抓拌均匀,腌一会。
2、加入一小勺小苏打(约5ML),拌匀。
3、小苏打的加入是让牛肉变嫩的关键,但是小苏打的量要掌握好不能太多——会发苦;也不能太少——没作用。
4、放入半个鸡蛋清抓拌均匀,放入一小勺淀粉拌匀。
5、牛肉就腌好啦。
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